مدل های طاهیه دیلمه
طریقة تحضیر العنب بورق العنب
یعتبر مربى أوراق الشعر من أکثر الأطعمة اللذیذة والشهیرة فی الشرق الأوسط ، والذی یحظى أیضًا بشعبیة کبیرة فی بلدنا إیران.
یتم تحضیر هذا الطبق اللذیذ من مزیج من الأرز مع اللحم البقری والبقولیات والخضروات وملفوف بأوراق العنب. یمکن صنع قشور أوراق
الشعر حسب رغبتک فی شکل سیجارة (شکل أنبوب) أو فی شکل حزمة ، وهو أکثر شیوعًا.
مکونات بصیلات الشعر
أوراق الشعر: حسب الحاجة
السکر: 1 أو 2 ملاعق کبیرة
لحم مفروم: 300 جم
الأرز: 1 کوب
الخضار الحلوة (الکزبرة والبقدونس والنعناع والطرخون) بما یتناسب مع القلیل من الکزبرة): 300 جرام
2 بصل وسط
1 شرنقة احمرار
ملح الفلفل الأسود والکرکم: حسب الحاجة
الزیت: حسب الحاجة
الخل: نصف کوب
طریقة تحضیر الفطر المقلی المقرمش
فطر مقلی
مکونات
500 جرام فطر
الزبادی المجرد 4 ملاعق کبیرة
1 بیضة
عصیر لیمون 2 ملعقة کبیرة
1 ملعقة صغیرة زعفران
یکفی فتات الخبز والزیت
یکفی طحین أبیض
یکفی ملح وفلفل أسود